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本标准规定了冻罗非鱼片加工的基本条件、原辅料要求、加工过程要求、冷藏和生产记录等技术要求。
本标准适用于冻罗非鱼片产品的加工生产。
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本标准规定了活鱼运输的术语和定义、基本要求和充氧水运输、保湿无水运输、活水舱运输和暂养管理技术的要求。
本标准适用于商品鱼的活体流通运输，亲鱼、鱼种和鱼苗的运输可参照执行。
本标准规定了淀粉胶电泳同工酶分析的试剂和材料、仪器、抽样、分析步骤及结果判定。
本标准适用于常见淡、海水水生生物的水平凝胶电泳常见的同工酶分析。
本标准规定了对水产品流通过程采购、运输、贮存、批发、销售环节和对相关从业人员的要求。
本标准适用于鲜、活和冷冻动物性水产品的流通。
本标准规定了水产品加工企业对基本原则、原料和辅料、厂区环境、车间和设施设备、加工过程控制、包装、贮存和运输、人员卫生、加工船的特殊要求、质量管理体系及其运行等方面的要求。
本标准适用于经政府主管部门注册的水产品加工企业，包括加工厂、加工船以及贮存库等。
本标准规定了海产品餐饮加工操作的原料和辅料要求及加工经营场所、加工过程管理、卫生管理要求。
本标准适用于大中型餐饮企业、集体食堂或集体用餐配送单位的海产品餐饮加工操作。其他加工海产品的餐饮企业可参照执行。
本标准规定了水产品中PCB 28、PCB 52、PCB 101、PCB 118、PCB 138、PCB 153和PCB 180七种能够反映多氯联苯污染状况的指示性多氯联苯单体残留量的气相色谱测定方法。
本标准适用于水产品可食部分中多氯联苯残留量的测定。
GB/T 18654的本部分规定了鱼类年龄与生长测定用的器材、抽样、操作步骤和结果判定。 本部分适用于常见淡、海水养殖鱼类。
GB/T 18654的本部分规定了鱼类食性分析的测量器材、抽样、操作步骤和结果判定。 本部分适用于常见淡、海水养殖鱼类。
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