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粮食工程建设标准是粮食工程前期咨询、规划、勘察、设计、施工、安装、验收、建设管理等活动的依据和准则，是对粮食工程建设经验的总结，代表着一定时期内粮食工程建设的技术和管理水平。科学、合理地建立粮食工程建设标准体系，对保证粮食工程建设的质量和安全、提高粮食工程建设的综合效益具有重要意义。
本标准规定了制备小麦硬度指数测定用标准样品的仪器设备、标准样品、标准值、制备报告及证书和标签、包装、保存及使用。 本标准适用于小麦硬度指数测定用标准样品的制备。
本标准规定了小麦硬度指数测定仪检定的要求、器具控制、检定项目与检定方法、检定结果的处理和检定周期。 本标准适用于采用抗机械粉碎原理，以小麦硬度作为测定对象的小麦硬度指数测定仪（以下简称仪器）的首次检定、后续检定和使用中检验。
本标准规定了储粮化学药剂的术语和定义、分类、管理和使用要求。 本标准适用于储粮化学药剂的采购、运输、装卸、储存、废弃物处理和使用。
本标准规定了粮油储藏的术语和定义、基本要求、仓储设施与设备的基本要求、粮油进出仓、粮油储藏期间的粮情检测与质量检验、粮油储藏技术以及储粮有害生物控制技术。
本标准适用于粮油的储藏。
本标准规定了二氧化碳气调储粮的术语和定义、原理、设施设备及材料、操作要求及评价。 本标准适用于散装稻谷、玉米、小麦、大米，透气包装粮可参照执行。 本标准不适用于小包装储粮。
本规定适用于以粮食、油料及其制品为原料的仓储、加工和物流设施的建设工程设计
本要点根据《国家粮食局办公室关于下达〈粮库管理信息系统建设标准〉等4项粮食工程建设标准编制任务的通知》（国粮办展［2005］186号）的要求编制。在编制过程中，收集了国家、粮食行业和其他工业行业现行的设计规范，参考了建设部编制的《施工图设计文件审查要点（试行）》，体现了粮食工程的特点。本要点广泛征求了粮食行业设计、施工图审查、监理、施工及安装等有关单位和专家的意见，最后经专家审查会审查定稿。
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