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本标准规定了采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法定量测定磷脂含量的方法。
本标准适用于粗制含油卵磷脂、无油卵磷脂和从植物油脂中提取的卵磷脂。
由于溶血磷脂酰乙醇胺、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酸分离效果不好，本标准不适用于动物卵磷脂、反刍动物卵磷脂以及酶解卵磷脂。
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本标准规定了动植物油脂冷冻试验的术语和定义、原理、仪器和用具、试样制备、操作步骤和结果表示。本标准适用于动植物油脂。
本标准规定了利用图像分析法测定稻谷黄粒米含量的术语和定义、原理、仪器、扦样和分样、操作步骤、结果表示和重复性、再现性等要求。本标准适用于稻谷和大米黄粒米含量的测定。
本标准规定了测定植物油脂加热试验的术语和定义、原理、仪器和用具、试样的制备、操作步骤、结果计算和表示等。本标准适用于植物油脂。
本标准规定了常见动物源性成分膜芯片检测方法的原理、试剂与仪器设备、样品制备与保存、试验步骤、生物安全措施、结果判定、结果表述。
本标准适用于肉制品及饲料中猪、黄牛、羊、鸡、兔、驴、貂、狐、鼠、牦牛、鸭共11种常见动物源性成分的快速定性检测。
本标准规定的动物源性成分检出限为0.1%（质量分数)。
本标准规定了粮食籽粒水分活度的仪器测定方法。本标准适用于水分活度为0.030～1.00粮食籽粒水分活度的测定。
本标准规定了测定冰淇淋和冷冻甜食品中脂肪含量的哥特里罗紫法。本标准适用于冰淇淋和冷冻甜食品中脂肪含量的测定。
本标准规定了水稻及水稻加工产品中转基因成分的检测方法。本标准适用于转BAR基因耐除草剂水稻和转Bt基因(Cry1Ab/Cry1Ac)抗虫水稻中转基因成分的快速定性检测，也适用于水稻加工产品中以上成分的快速定性检测。本标准规定的转基因成分最低检测限量是1 g/kg。
本标准规定了食品接触材料及制品标签的基本原则、制作要求和标注内容。
本标准适用于直接提供给消费者最终使用的食品接触材料及制品。
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