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本文件规定了食品用干燥剂的分类、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存要求，描述了检验方法。本文件适用于食品级原辅料生产的食品用干燥剂的生产、检验和销售。
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本标准适用于洗涤食品、餐具、饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的洗涤剂。
本标准适用于食品接触用纸和纸板材料及制品。
本标准适用于以金枪鱼为原料，经加热、分离、精制、提纯等工艺制成的食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂（金枪鱼油）。
本标准适用于以乳糖为原料，经芽孢杆菌ATCC 31382（Bacillus sp.）或米曲霉（Aspergillus oryzae）生产的β半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，将乳糖水解成为半乳糖和葡萄糖，同时通过转移半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成的食品营养强化剂低聚半乳糖。
本标准适用于以菊苣或菊芋根为原料，采用酸/碱处理或其他方式去除杂质，使用干燥等工艺制得的食品营养强化剂多聚果糖。
本标准适用于以酵母核糖核酸（RNA）为原料，用核酸酶酶解生产制得的食品营养强化剂5′-单磷酸胞苷。
本标准适用于食品营养强化剂低聚果糖。食品营养强化剂低聚果糖是以菊苣(或菊芋)为原料，经部分酶水解或膜分离、提纯、干燥等工艺制得的蔗果三糖(GF2)至蔗果八糖(GF7)以及果果二糖(F2)至果果八糖(F8)的混合物，或以蔗糖为原料经来源于黑曲霉或米曲霉的β-果糖基转移酶作用，经提纯、干燥等工艺制得的蔗果三糖(GF2)至蔗果六糖(GF5)的混合物。
本标准适用于以L-抗坏血酸和碳酸氢钾或碳酸钾为原料，经化学反应、结晶、干燥等工艺制得的食品营养强化剂L-抗坏血酸钾。
本标准适用于以亚硒酸、氢氧化钠制得亚硒酸钠，再用过氧化氢将亚硒酸钠氧化得到的食品营养强化剂硒酸钠。
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