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GB/T 5506.2-2024 小麦和小麦粉　面筋含量　第2部分：仪器法测定湿面筋和面筋指数 现行 发布日期 :  1970-01-01 实施日期 :  2025-06-01

本文件描述了用仪器测定小麦和小麦粉湿面筋含量和面筋指数的方法。
本文件适用于全麦粉和小麦粉湿面筋含量和面筋指数的测试。

   电子版：43元 / 折扣价： 37 元  纸质版：43元 / 折扣价： 37 元

GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉　面筋含量　第1部分：手洗法测定湿面筋 现行 发布日期 :  2008-11-04 实施日期 :  2009-01-01

GB/T 5506的本部分规定了用手洗法测定小麦（包括普通小麦和硬粒小麦）和小麦粉中湿面筋含量的方法。 本部分可直接用于小麦粉的面筋测定，也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录中表A.1规定的要求）的面筋测定。

   电子版：29元 / 折扣价： 25 元  纸质版：29元 / 折扣价： 25 元

GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉　面筋含量　第2部分：仪器法测定湿面筋 被代替 发布日期 :  1970-01-01 实施日期 :  2009-01-01

GB/T 5506的本部分规定了仪器法测定小麦和小麦粉（包括普通小麦和硬粒小麦）中湿面筋含量的方法。 本部分可以直接用于小麦粉的面筋测试，也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录B中表B.1规定的要求）的面筋测试。

   电子版：31元 / 折扣价： 27 元  纸质版：31元 / 折扣价： 27 元

GB/T 5506.3-2008 小麦和小麦粉　面筋含量　第3部分：烘箱干燥法测定干面筋 现行 发布日期 :  2008-11-04 实施日期 :  2009-01-01

GB/T 5506的本部分规定了由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋通过烘箱测定干面筋含量的方法。 本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。

   电子版：29元 / 折扣价： 25 元  纸质版：29元 / 折扣价： 25 元

GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉　面筋含量　第4部分：快速干燥法测定干面筋 现行 发布日期 :  2008-11-04 实施日期 :  2009-01-01

GB/T 5506的本部分规定了通过快速干燥由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋以测定干面筋含量的方法。 本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。

   电子版：29元 / 折扣价： 25 元  纸质版：29元 / 折扣价： 25 元

GB/T 5506-1985 粮食、油料检验　面筋测定法 被代替 发布日期 :  1985-11-02 实施日期 :  1986-07-01

   电子版：19元 / 折扣价： 17 元  纸质版：17元 / 折扣价： 15 元

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