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GB/T 30357的本部分规定了水仙的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
本部分适用于以水仙品种的叶子、驻芽和嫩梢为原料，依次经适度萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等独特工序加工而成的、具有特定品质特征的乌龙茶。
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This part of GB/T 30357 specifies the terms and definitions, types, requirements, test methods, inspection rules, marking and labeling, packaging, transportation, and storage for Shuixian products.
This part is applicable to Oolong tea, which possess specific quality characteristics, produced by young shoots (with resting buds preferred) of Camellia sinensis (L.) O. Kuntze “Shuixian”, with appropriate processes, as notebly withering, fine manipulation, fixation, rolling, baking,etc.
GB/T 30357的本部分规定了肉桂的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
本部分适用于以肉桂品种的叶子、驻芽和嫩梢为原料，依次经适度萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等独特工序加工而成的、具有特定品质特征的乌龙茶。
This part of GB/T 30357 specifies the terms and definitions, classification, requirements, test methods, inspection rules, marking and labeling, packaging, transportation and storage for Rougui.
This part is applicable to Rougui, which possess specific quality characteristics, produced by young shoots (with resting buds preferred) of Camellia sinensis (L.) O.Kuntze“Rougui”, with appropriate processes, as notably withering, fine manipulation, fixation, rolling and drying, etc.
GB/T 31740的本部分规定了固态速溶茶的产品分类及定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
本部分适用于以茶叶或茶鲜叶为原料，经水提（或采用茶鲜叶榨汁）、过滤、浓缩、干燥制成的，可在生产过程中加入食品添加剂、食品加工助剂以及适量食品辅料（如麦芽糊精）的固态速溶绿茶和固态速溶红茶产品。
GB/T 31740的本部分规定了茶多酚的分类与规格、技术要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
本部分适用于以茶叶或茶鲜叶为原料，经提取而成的以儿茶素为主体的酚类化合物的固态产品。
GB/T 31740的本部分规定了茶黄素的术语、规格、技术要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本部分适用于以茶鲜叶、茶叶提取液或茶多酚为原料，经酶促转化、分离制备而成的含茶黄素的固态产品。
本标准规定了茶鲜叶的术语和定义、要求、运输和鲜叶处理。
本标准适用于全国各产茶区茶叶加工的原料。
本标准规定了茶叶的术语和定义、分类原则和类别。
本标准适用于茶叶的生产、科研、教学、贸易、检验及相关标准的制定。
This standard specifies the terms and definitions, principles of classification and types of tea.
This standard is applicable to the production,scientific research,teaching,trade and inspection of tea and the development of other related standards.
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