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【行业标准】 商场食品零售关键控制点及评价方法

本网站 发布时间: 2015-04-13
  • SB/T 11050-2013
  • 现行
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适用范围:

本标准规定了商场食品零售在采购、收货、储藏、加工制作、销售、人员要求等各环节的关键控制点及评价方法,并提供了各关键控制点记录表的有关样式。
本标准适用于有食品零售的商场,不适用于批发市场及农贸市场。

基本信息

  • 标准号:

    SB/T 11050-2013

  • 标准名称:

    商场食品零售关键控制点及评价方法

  • 英文名称:

    The mall food sales the critical control point and the evaluation method
  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

    2014-04-06
  • 实施日期:

    2014-12-01
  • 出版语种:

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号:

    03.100.01
  • 中标分类号:

    A10

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

出版信息

  • 页数:

    16 页
  • 字数:

    24 千字
  • 开本:

    大16 开

其他信息

  • 起草人:

    于建 张娟娟 江红 周鹏 李大为 陈勇强 曹德胜
  • 起草单位:

    深圳市零售商业行业协会、深圳市食品安全促进会、华润万家有限公司、天虹商场股份有限公司、人人乐连锁商业集团有限公司、深圳岁宝百货有限公司、沃尔玛(中国)有限公司、深圳市食品安全监督管理局
  • 归口单位:

    中华人民共和国商务部
  • 提出部门:

    中华人民共和国商务部
  • 发布部门:

    中华人民共和国商务部
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