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【国家标准】糖果和巧克力生产质量管理要求

本网站发布时间：

GB/T 23822-2009
现行

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标准简介

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适用范围：

本标准规定了糖果和巧克力(含代可可脂巧克力)生产企业的工厂设计、厂房与设施、机械设备、机构与人员、卫生管理、生产过程管理、品质管理、记录管理、标识等要求。
本标准适用于糖果和巧克力(含代可可脂巧克力)生产企业生产过程的安全控制。

基本信息

标准号：
GB/T 23822-2009
标准名称：
糖果和巧克力生产质量管理要求
英文名称：
Quality management requirement of candy & chocolate producing
标准状态：
现行
发布日期：
2009-05-27
实施日期：
2009-10-01
出版语种：
中文简体

标准分类号

标准ICS号：
67.180.10
中标分类号：
X33

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
16 页
字数：
21 千字
开本：
大16 开

其他信息

起草人：
丁绍辉陈国兴崔伟忠靖红兵董焰生魏建华翁延俊余明达史伟珍马浩华本源赵燕萍元晓梅李宇许敏青晏兵庄沛锐靳晓蕾刘振宇
起草单位：
中国商业联合会商业标准中心、中国食品工业协会糖果专业委员会、冠生园(集团)有限公司，上海金丝猴集团有限公司、福建雅客食品有限公司、北京康贝尔(马大姐)食品有限公司、石狮黎祥食品有限公司、旺旺集团糖果事业部、福建惠康食品工业有限公司、东莞徐记食品有限公司、蜡笔小新食品工业有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会、国家食品质量监督检验中心、玛氏食品(北京)有限公司、箭牌糖果(中国)有限公司、吉百利(中国)食品有限公司、广东真美食品集团有限公司
归口单位：
全国糖果和巧克力标准化技术委员会
提出部门：
中国商业联合会
发布部门：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

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