17704692435
标准详细信息 去购物车结算

【行业标准】 米粉条食用品质感官评价方法

本网站 发布时间: 2020-07-21
  • LS/T 6137-2020
  • 现行
开通会员免费在线看70000余条国内标准,赠送文本下载次数,单本最低仅合13.3元!还可享标准出版进度查询、定制跟踪推送、标准查新等超多特权!   查看详情>>
标准简介标准简介

文前页下载

适用范围:

本标准规定了米粉条食用品质感官评价试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、品评要求和样品品评。
本标准适用于以大米为原料加工的米粉条(亦称米粉、米线、河粉等)食用品质感官评价。
本标准不适用于以糙米为原料加工成的米粉条食用品质感官评价。

基本信息

  • 标准号:

    LS/T 6137-2020

  • 标准名称:

    米粉条食用品质感官评价方法

  • 英文名称:

    Method for sensory evaluation of rice vermicelli eating quality
  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

    2020-01-21
  • 实施日期:

    2020-07-21
  • 出版语种:

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号:

    67.060
  • 中标分类号:

    B20

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

出版信息

  • 页数:

    12 页
  • 字数:

    12 千字
  • 开本:

    大16 开

其他信息

  • 起草人:

    熊宁 倪姗姗 刘利 孙婷琳 朱玫 孟欢 彭志兵 戴波 陈丽萍 罗雁 柳永英 田国军 吴莉莉 陈轲 许诗尧 李琦 彭毛 肖静 王格平
  • 起草单位:

    湖北省粮油食品质量监督检测中心、江西省粮油质量监督检验中心、江苏省粮食和物资储备局粮油质量监测所、黑龙江省粮油卫生检验监测站、广西壮族自治区粮油质量检验站、武汉市粮油食品中心检验站、沙洋县粮油食品质量监督检测站、益海嘉里食品营销有限公司
  • 归口单位:

    全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
  • 提出部门:

    国家粮食和物资储备局
  • 发布部门:

    国家粮食和物资储备局
  • 波浪
  • 波浪
  • 波浪
  • 波浪